samedi 29 juin 2013

Moelleux au chocolat blanc (sans gluten)

Voilà un petit moment que je n'avais plus partagé avec vous une recette "glutenfree", et cette fois, j'ai choisi de vous donner ma recette de moelleux au chocolat blanc.

Pour tout vous dire, je n'aime pas du tout le chocolat blanc mais un jour, j'en ai eu assez des gâteaux au chocolat "traditionnels", j'avais envie de changement. J'ai donc opté pour cette recette, trouvée sur le net mais je ne sais plus où (si la personne à l'origine de cette recette passait par ici, qu'elle n'hésite pas à me donner un lien que je puisse citer), que j'ai légèrement modifiée pour parvenir à un gâteau dont le goût du chocolat blanc est subtilement présent sans vous écoeurer par le trop plein de sucre !

Ce qu'il vous faut :

- 125g de chocolat blanc (pour du sans gluten, vous pouvez opter pour la marque Côte d'Or)
- 90g de beurre
- 2 oeufs
- 150g de ricotta
- 50g de sucre
- 100g de farine sans gluten
- 1 sachet de levure sans gluten
- un peu de sucre impalpable pour la décoration

Comment il faut faire :

1) Faites préchauffer votre four à 180°C (therm. 6).
2) Faites fondre le beurre et le chocolat (cassé en morceaux) et mélangez de façon à ce que la préparation devienne lisse.
3) Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et la ricotta.
4) Ajoutez-y la préparation chocolatée et mélagez.
5) Incorporez la farine et la levure et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
6) Versez la pâte dans un moule beurré (un moule de la taille d'une assiette à dessert, c'est parfait) et enfournez pendant environ 25 minutes.
7) Laissez tiédir, démoulez et saupoudrez le gâteau de sucre impalpable. 
8) Dégustez une fois votre oeuvre refroidie.

Bon appétit !

Ce que ça donne :

18 commentaires:

  1. Rien que le titre me met l'eau à la bouche ^^
    C'est vrai que l'on a tendance à faire des gâteaux avec du chocolat noir ou au lait, mais c'est rare au chocolat blanc.
    Merci pour la recette =)

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    1. Héhé :P Si jamais tu essayes, j'espère que tu aimeras :)

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  2. j'ai une de ces envies de chocolat en plus, merci pour cette recette :)

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    1. Ah ben voilà, tu as de quoi assouvir ton envie maintenant ;)

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  3. Fan de chocolat blanc et grosse gourmande, je pense tester la recette un de ces jours ^^

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    1. N'hésite pas à me donner ton avis après :P

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  4. Miam, miam, ça donne envie. Je note cette recette. Merci.

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    1. Cette recette fait l'unanimité à la maison ;) Bon amusement ;)

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  5. Rooooo c'est imprimé, tu me tentes énormément, merci !!

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  6. Han, comment j'ai pû rater cet article, je vénère le chocolat blanc (mais je comprends tout à fait le côté trop sucré ^^)

    Je note bien-sûr !

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  7. Je n'aime pas le chocolat blanc non plus. xD Mais puisque tu dis que c'est subtil et pas over sucré, je veux bien me laisser tenter ! ^^ En tout cas, tu as un très beau rendu. Ca a l'air délicieux !

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    1. Merci, j'espère que tu aimeras aussi alors :) Tiens-moi au courant ;)

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