dimanche 11 août 2013

Poulet sauté aux haricots verts et au basilic thaï (sans gluten)

Une envie d'ailleurs pour le repas ? J'ai quelque chose qui pourrait bien vous intéresser ! Facile et rapide, voici une recette qui ravira vos papilles :

Ce qu'il vous faut (pour 4 personnes) :

- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- 600g de filets de poulet coupés en morceaux
- 2 oignons blancs moyens coupés en tranches épaisses
- 2 gousses d'ail pilées
- 1 cuillère à café de cinq épices
- 400g de haricots verts coupés en deux
- 125ml de sauce aux huîtres (n'en ayant pas trouvé sans gluten, j'ai mis plus de sauce soja à la place)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légère (attention au gluten !)
- 75g de noix de cajou grillées
- 60g de feuilles de basilic thaï (mais avec du basilic "normal", ça marche aussi)
- 250g de riz

Comment il faut faire :

1) Faites chauffer la moitié de l'huile dans le wok et faites sauter le poulet en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez
2) Pendant que le riz cuit, faites chauffer le reste de l'huile dans le wok et faites revenir les oignons avec l'ail et le cinq-épices. 
3) Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4) Remettez le poulet dans le wok, avec la sauce aux huîtres si vous en avez, la sauce soja et les noix de cajou. 
5) Portez à ébullition et laissez jusqu'à épaississement de la sauce.
6) Incorporez les feuilles de basilic au moment de servir.

Bon appétit !

Ce que ça donne :


Recette tout droit sortie du livre "Tout au wok, rapide et gourmand" des éditions Marabout

2 commentaires:

  1. Miam ! Je suis très tentée. Tout à fait le genre de plat que j'aime. Je pense que je vais tester. Merci :)

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